Receita Chef Áster – Quarto Episódio: Carne Suína

RECEITA: Lasanhete Suína com Fonduta de Parmesão e Demi Glace MASSA DA LASANHA200g de Semolina200g de Farinha de trigo4 und de Ovo2 und de Gema RAGU DE PERNIL1 kg de Pernil200g de cebola200g de tomate10g de Pimenta Dedo de Moça10g de Alho5 g de Tomilho Fresco2 g de Alecrim1 litro de água200 ml de vinho […]

Receita Chef Áster – Terceiro Episódio: Arroz e Frango

Receita Fernando Mack GALINHA COM ARROZ DO CHEF CALDO DE FRANGO 2 Kg Pés/Ossos/Carcaça de Frango 200 g de Cenoura em cubos grandes                                300 g de Cebola em cubos grandes                                                  200 g de Salsão em cubos grandes                                      10 ml de Azeite Modo de Preparo 1 – Em uma panela quente acrescentar um fio de azeite […]